البيض لا يرفع مستوى الكوليسترول في الدم

أثبتت دراسة بريطانية أن البيض لا يسبب ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم ولا زيادة في الوزن، ما يدحض دراسات كانت تقول إن تناول البيض يسبب ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم ويؤدي إلى زيادة الوزن (البدانة).

وشملت الدراسة 450 متطوعا، متوسط أعمارهم 44 سنة، اتبعوا لمدة ثلاثة أشهر حمية غذائية قاسية، في حين سمح لعدد منهم بتناول بيضتين يوميا خلال نفس الفترة.

وبعد انقضاء هذه الفترة تبين أن جميع المشاركين فقدوا ما بين 3.5 – 4.5 كغ من وزنهم، وأن مستوى الكوليسترول في الدم انخفض لدى الجميع دون استثناء، ما يؤكد أن تناول البيض لا يسبب زيادة في الوزن، بل على العكس يساعد في تخفيضه.