تعرّف على فوائد “الباذنجان” الصحية
يعتبر الباذنجان من أكثر الخضراوات استهلاكاً في العديد من الأطعمة ويتميز بفوائده الصحية العديدة.
أثبتت دراسات حديثة أن الباذنجان يحتوي على كميات ضئيلة من النيكوتين الأمر
الذي يساعد المدخن على الإقلاع عن التدخين ويحتوي الباذنجان على نسبة كبيرة من الفيتامين “ج” والذي يقوم بتقوية جهاز المناعة وبالتالي حماية الجسم من البرد والأنفلونزا وكذلك بعض أنواع العدوى الأخرى التي قد تصيب الجسم.
وينصح الأطباء الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم بتناول كميات جيدة من الباذنجان بشرط الابتعاد عن قليه وذلك لقدرته على خفض وزن الجسم عن طريق تحسين الهضم وأيضاً الإضعاف من الشهية على الأكل.
كما يحتوي الباذنجان على مضادات أكسدة تدعى “الناسوتين” وهي قادرة على حماية خلايا المخ من التلف والحفاظ على وظائفه.