عدم بدانة بعض الذين يتناولون طعاماً كثيراً لم يعد لغزاً

كثيراً ما نشاهد أشخاصاً يتناولون كميات كبيرة من الطعام دون أن يزداد وزنهم غراماً واحداً، فنتعجب من هذا الأمر الذي بقي سراً الى أن اكتشف العلماء بأن السبب يكمن في جين اتكينز، فقد أجرت البروفيسورة تيم سبيكتور من الكلية الملكية في لندن، دراسة للوقوف على هذا اللغز، واكتشفت خلال الدراسة “جين اتكينز”، الذي يؤدي نشاطه الى إفراز اللعاب واستقلاب الكربوهيدرات بسرعة.

ويحتوي الحمض النووي لأغلب الناس على 2 – 3 زوج من جين اتكينز، في حين أن البعض لديهم حمض نووي يحتوي على 20 زوجاً من هذا الجين، وهؤلاء يتناولون كميات كبيرة ومختلفة من الطعام يومياً (حلويات ووجبات دسمة ومقليات وغيرها) ولكنهم لا يعانون من زيادة وزنهم!!.