نقدم 5 نصائح تخلصك من روائح الطبخ

هناك خطوات يمكنك اتباعها لمنع انتشار الروائح غير المستحبة من مطبخك:

1- لإزالة رائحة طهى الأسماك يجب أن تخلط جيدا بالدقيق قبل الطهي، كون الدقيق يساعد على هبوط الزيت، ويقلل من رائحة الأسماك وبعد ذلك يوضع السمك في الزيت بدرجات طهي منخفضة.

2- طهي اللحوم على الفحم، يجب تقليل نسبة الدهون من الكفتة حتى تخفف من نسبة انتشار رائحتها في المنزل، وعند طهي “الدجاج” يجب ألا تتبل بالزيت لأن الزيت يتفاعل مع الفحم فيسبب روائح وبخار.

3- عند سلق الخضروات كالقرنبيط والكرنب يجب إضافة القليل من الخل والكربونات، أو إضافة قطعة من الخبز إلى ماء السلق، لأن هذا من شأنه تخفيف الرائحة المنبعثة عنها.

4- عند قلى أي نوع من الطعام وتركه داخل المقلاة لفترة، فإن هذا يرسب رائحة غير مستحبة، ولإزالتها يجب وضع حزمة من نبات “البقدونس”أو”الكسبرة” أثناء غليان الزيت إلى أن يذوب تماما، ثم يتم إزالتهم من المقلاة وتنظيفها قبل وضع الزيت مرة أخرى.

5- عند تنظيف مطحنة التوابل لطحن السكر قومي بطحن قطعة خبز محمص لتزيل رائحة التوابل النفاذة.