فوائد «العنب الأحمر»

أفادت دراسة علمية حديثة أن هناك عنصر موجود في العنب الأحمر يحول الدهون البيضاء إلى الدهون البنية.

وأوضح الباحثون خلال الدراسة الجديدة التي نشرت في المجلة الدولية للسمنة، أن العنب الأحمر يحتوي على مادة تسمى بـ “الريسفيراترول” التي تعمل على تحويل الدهون البيضاء في الجسم إلى الدهون البنية التي تعزز جهاز الحرق في الجسم.

ووجد الباحثون من جامعة ولاية واشنطن أن الريسفيراترول، وهو نوع من البوليفينول، وهو مضاد الأكسدة الذي يوجد في الفواكه، ولكن بتركيزات عالية في العنب الأحمر.

ووجدت الدراسة التي نشرت في وقت سابق من هذا العام في مجلة الكيمياء الحيوية التغذوية أن حمض يلاغيتش، وهي مادة كيميائية موجودة في العنب الملون الداكن، يمنع نمو الخلايا الدهنية ويحافظ على عدم تكوينها.

وأضاف الباحثون أن حمض يلاغيتش أيضاً مفيد في الحد من تراكم الدهون على الكبد، وبالتالي انخفاض خطر الاصابة بمرض الكبد الدهني والمشاكل الأيضية الأخرى، إضافة إلى خفض الدهون الثلاثية والسكر في الدم.