حمص: تجهيز مسلخ حديث لتأمين اللحوم الطازجة بأسعار منافسة
وفق الشروط الفنية والصحية وعلى مساحة نحو 180 مترا مربعا وبكلفة 102 مليون ليرة تم تجهيز مسلخ حديث تابع للسورية للتجارة في حمص يقع على طريق حمص- مصياف.
وبحسب مدير فرع المؤسسة بحمص عماد ندور قد تم تجهيز غرف الذبح والصعق وغرف التبريد بالمسلخ، وسيتم اطلاق العمل فيه مع بداية الشهر القادم عبر طرحه للاستثمار من قبل القطاع الخاص لعدم توافر الكوادر الفنية المدربة على العمل في المسلخ ضمن المؤسسة وقلة الخبرة بسوق المواشي والفروج واللحوم بشكل عام.
وأوضح ندور أنه تم الانتهاء من تجهيز مستلزمات العمل في المسلخ وستكون عمليات ذبح الأبقار والأغنام نصف آلية تحت رقابة وإشراف طبيب بيطري وفق الشروط الفنية والصحية والبيئية، لافتا إلى أهمية إنجازه ووضعه بالخدمة عبر رفد السوق وصالات السورية للتجارة بكل أنواع اللحوم الطازجة والمراقبة بشكل صحي.
وأكد ندور أن هناك إقبالا كبيرا على صالات السورية المتخصصة ببيع اللحوم من قبل المواطنين بمختلف أنواعها كونها أقل من السوق بنحو 800 إلى 1500 ليرة لكيلو اللحوم الحمراء ونحو 300 ليرة بالنسبة للفروج، مشيرا إلى أن السورية للتجارة تدرس حاليا توسيع وتنويع استثماراتها حيث يتم العمل حاليا على إنشاء سوق للمواشي بالقرب من المسلخ وسيتم تخصيص المبالغ المالية اللازمة لتشغيله خلال العام الحالي من موازنة الخطة الاستثمارية في المحافظة.