تحسينا للمواصفات.. تعديلات فنية على خط إنتاج مخبز السويداء الأول
لتوفير الخبز بجودة عالية وبمواصفات جيدة، أجرى فرع المؤسسة السورية للمخابز بالسويداء تعديلات فنية على خط إنتاج مخبز السويداء الأول.
وقال مدير فرع المؤسسة السورية للمخابز علاء مهنا إن التعديل تضمن استبدال العديد من القطع وصيانة بيت النار، لافتا إلى أن العمل جار أيضا لتعديل الخط الثاني بالمخبز بغية الحصول على خبز مطابق للمواصفة السورية.
من جهته ذكر مدير مخبز السويداء الأول مروان الحجلي أن التعديلات التي أدخلت على الخط الأول أدت إلى تحسن نضج الرغيف والتخفيف من الهدر والتالف، فيما يتم حاليا إجراء تعديلات على الخط الثاني بالاستفادة من الخبرات المحلية بدلا من التشكيل الحالي لعدم صلاحيته بالشكل المطلوب.
ويعمل مخبز السويداء الأول على خطي إنتاج بطاقة إنتاجية يوميا تبلغ 18 طنا من الخبز.