احذر الإسراف في تناول «الكيك والبسكويت»

ذكر باحثون من جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن تناول البسكويت والكيك قد يدمر الذاكرة تماماً ويعرض للإصابة بالنسيان المتكرر بغض النظر عن العمر.

وأشار الباحثون الى أن تلك الأضرار ترجع إلى الدهون الموجودة داخل البسكويت والكيك، حيث تتم إضافتها لتحسين الملمس والمذاق وإطالة عمرها الافتراضي، ولكنها تعتبر أخطر من الدهون المشبعة التي تعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب.

ولفت الباحثون الى أن هذه الدهون تعرف باسم الدهون المتحولة أو المهدرجة، كما تتم تسميتها أحياناً بالزيوت المهدرجة جزئياً، مؤكدين أن الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة أصيبوا بضعف في الذاكرة عند تناولهم كميات كبيرة من هذه الأطعمة، من خلال

دراسة شملت 1000 رجل يتمتعون بصحة جيدة، وتقل أعمارهم جميعاً عن 45 عاما.