فوائد «الفاصوليا البيضاء» الصحية

تعتبر الفاصوليا البيضاء من أشهر البقوليات وأكثرها قيمة غذائية.

ونقدم لكم من خلال هذا التقرير أبرز الفوائد الصحية للفاصوليا البيضاء، وذلك حسبما نشر مؤخرا بموقع “العلاج بالغذاء” الأمريكي، وهي تشمل:

1. تعد الفاصوليا البيضاء من أفضل الأطعمة التي تساهم في تطهير الجسم من السموم، نظرا لاحتوائها على مادة “molybdenum
2. تتمتع بمؤشر جلايسيمى منخفض، نظرا لأنها غنية بالكربوهيدرات بطيئة الهضم، ومن ثم فهي لا ترفع سكر الدم بشكل مفاجئ وسريع، بل تنظم مستوياته.
3. تساهم الفاصوليا البيضاء في الحد من نوبات الجوع وتغيرات المزاج، نظرا لأن مستويات جلوكوز الدم تصبح متزنة لفترة طويلة عقب تناولها.
4. تساهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحد من ظهور الأعراض الأولية لمرض السكر.
5. تساهم في تنظيم مستويات الدهون بالجسم، وهو ما يقلل فرص الإصابة بالسمنة.
6. تحد الفاصوليا البيضاء من امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء، عن طريق تثبيط الإنزيمات التي تكسر النشا إلى سكريات بسيطة.
7. تحتوي على قدر كبير من المركبات المضادة للأكسدة، والتي تساهم في تعزيز صحة الإنسان وتقليل خطر إصابته بالسرطان وتصلب الشرايين والجلطات والتهابات المفاصل والزهايمر، كما تساهم الفاصوليا البيضاء في الحد من الإصابة بالتجاعيد.
8. الفاصوليا البيضاء غنية بالماغنسيوم، ولذا فهي تساهم في الحد من شعور الشخص بالقلق والتوتر والضغوط النفسية.