حماة: تجهيز البنية التحتية لمركز تسويق وتصنيع الحليب في الصفصافية

كشف المهندس ماهر خلوف مدير مكتب منظمة الأمم المتحدة للزراعة والأغذية الفاو في محافظة حماة عن البدء بتجهيز البنية التحتية الخاصة بمركز تجميع وتسويق وتصنيع الحليب الألبان والأجبان في قرية الصفصافية بمنطقة محردة وذلك ضمن إطار التعاون بين المنظمة ووزارة الزراعة ونقابة الأطباء البيطريين.

وأوضح المهندس خلوف أنه تمت المباشرة بتوريد الآلات المتعلقة بعمل المركز التي تبلغ كلفتها الإجمالية نحو 100 مليون ليرة، متوقعا أن يتم الانتهاء من هذه الأعمال مطلع العام المقبل ووضعه بالخدمة، موضحا أن آلية العمل تقوم على أساس استلام الحليب من المنتجين مباشرة وتجميعه في المركز حيث من المتوقع أن يتم استلام 5 أطنان من مادة الحليب يوميا.

ولفت خلوف إلى أن هذا المشروع يسهم بتأمين المنتجات في السوق بالشكل الصحي والسعر المناسب من خلال تسهيل عمليات نقل الحليب الطازج لمسافات بعيدة نسبيا وتطوير أسلوب تسويق الحليب وتقليل نسبة الفاقد باستخدام معدات متطورة في جمعه ونقله وتصنيعه.

بدوره قال الدكتور محمد ظافر الكوكو رئيس فرع نقابة الأطباء البيطريين في حماة: إن تنفيذ المشروع سيسهم في تطوير وتنمية الثروة الحيوانية في منطقة محردة فضلا عن إيجاد منافذ تسويقية للحليب المنتج وتحسين دخل المربين في المنطقة من خلال تحقيقه قيمة مضافة على المادة الأولية الحليب وتوفير الألبان ومشتقاتها بأسعار مناسبة، مضيفا: إن النقابة ستقوم بتنظيم وعقد لقاءات مع المربين في المنطقة لشرح هذا المشروع وأهميته الاقتصادية فضلا عن الإشراف على تركيب المعدات وتجهيز خدمات بيطرية ورعاية صحية للمزارع المشمولة بالمشروع.

يشار إلى أن عمليات تسويق الحليب ومشتقاته وتصنيعه في المنطقة تتم بشكل بدائي وتقليدي ما يؤدي إلى فقدان وتلف جزء كبير من الحليب ومشتقاته خاصة في حالات نقله الى مسافات بعيدة ولا سيما في فترة ذروة الإنتاج ويتعرض مربو الثروة الحيوانية وخاصة الأبقار في تلك المنطقة لمصاعب جمة في تسويق إنتاجهم من الحليب ومشتقاته بسبب عدم توفر القنوات التسويقية الفنية ووحدات التصنيع والتخزين.