فوائد الكرفس المثيرة للدهشة!!

فوائد الكرفس قد تجعل منه رفيقكِ الدائم، فالكرفس فقير بالسعرات الحرارية، وهو مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين يريدون فقدان الوزن، وللأشخاص المصابين بداء السكري، بسبب ضعف محتواه من السكر.

تبلغ نسبة الماء في الكرفس حوالي 95 في المئة، ويحتوي على 16 سعرت حرارية لكل 100 غرام، محتوى الكرفس من الألياف عالٍ جداً، الأمر الذي يساهم في تحسين عملية العبور المعوي، ويجعله ذا قيمة لمحاربة الكولسترول.

وبسبب محتواه العالي من الفيتامين “”C ، فإنّ الكرفس مناسب جداً لمحاربة الأمراض الالتهابية، ومهمّ خلال فترة النمو والتطور، ويعمل الكرفس على تنظيم توازن القلويات في الجسم، وبالتالي يحميه من الاضطرابات التي منها حرقة المعدة.

إنّ عوداً واحداً فقط من الكرفس، قد يعطيكِ الكثير من الفيتامينات والعناصر المغذية. فالكرفس مصدر رائع للفيتامينات “”A و” “C و K”” و”B2″ و””B6، وهو غني بالعناصر المعدنية مثل: البوتاسيوم والمنغنيز، والكالسيوم والنحاس، والفسفور والمغنيسيوم أيضاً، ويعتبر فرشاة طبيعية للأسنان، وهو مفيد في علاج التوتر والجهد، ومفيد في حماية العيون ويقوي نظام المناعة، ويمنع الإصابة بمرض السرطان.