مؤتمر صناع الجودة العرب بدرعا.. التركيز على نشر علوم الجودة في إنتاج الغذاء
تحت عنوان (جودة وسلامة صناعات الغذاء والطعام للتصدير وفي الخدمات السياحية) انعقد مؤتمر صناع الجودة العرب في درعا، حيث ركز المشاركون على نشر علوم الجودة في انتاج الغذاء ودعم الصادرات وبناء قدرات مدققي ومفتشي جودة وسلامة الغذاء.
كما أكد المشاركون في المؤتمر ضرورة اعداد متخصصين في تفتيش وتدقيق جودة وسلامة الغذاء ضمن منشات انتاج وتقديم الطعام والشراب.
وتخلل المؤتمر النقاش بمواضيع إعادة الإعمار المعرفي لتعزيز الاقتصاد ودور ثقافة الجودة في برنامج الإصلاح الإداري الشامل إضافة إلى محاور تتعلق بالجودة والتحديث المؤسساتي في سورية والانتقال من النظرية إلى التطبيق وفق المعايير الدولية ومعايير ومنظمات توصيف وقياس الأداء وأدواتها الدولية في مجال الجودة والسلامة الغذائية.
وأشار المشاركون إلى أهمية نظام الممارسات التصنيعية الجيدة ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة وتطبيقه في الصناعات الغذائية وشهادة إدارة الجودة الغذائية ايزو لدعم تصدير الصناعات الغذائية.