“الوجبات السريعة” تؤثر سلباً على المخ

أشارت دراسات سابقة الى أن الهمبرغر والبطاطا المقلية تؤثر على مقاس الخصر، ولكن دراسة جديدة أثبتت أنها يمكن أن تؤثر سلباً على المخ.

ووجدت الدراسة أن زيادة تناول مثل هذه الوجبات بين الذين تتراوح أعمارهم 14 عاما، تؤدي إلى انخفاض المهام الإدراكية والعقلية لهم في سن الـ 17.

كما أثبتت الدراسة أن المشاركين الذين تناولوا كميات كبيرة من من “الوجبات السريعة “، مثل البطاطا المقلية، واللحوم الحمراء المصنعة والمشروبات الغازية، عانوا من تداعيات سلبية أثرت على سرعة رد الفعل والقدرة العقلية والانتباه البصري ومهارات التعلم وقوة الذاكرة.

أما الذين تناولوا كميات كبيرة من الفواكه والخضار، فكان أداؤهم الإدراكي أكثر إيجابية.

وهناك عدة عوامل تؤدي لانخفاض المهارات المعرفية مع تناول “الوجبات السريعة”، منها مستوى أوميغا 6 وزيادة الأحماض الدهنية في الأطعمة المقلية واللحوم الحمراء.