«41394» طنا حاجة القطر من الخميرة الطرية والمخطط إنتاجه «15702»
بيّن معاون وزير الصناعة المهندس موفق الباشا أن الكميات المطلوبة من الخميرة الطرية لعام 2015 هي 41394 طناً وأن الكميات المخطط إنتاجها من خلال الشركات التابعة لمؤسسة السكر هي 15702 طن خميرة طرية من معامل حمص ودمشق.
وأكد الباشا وفقا لصحيفة “الثورة” بأن مؤسسة السكر تلجأ إلى استيراد كميات من الخميرة الجافة لتغطية حاجة القطر من هذه المادة، خاصة بعد توقف معمل خميرة حلب ومعمل خميرة دمشق عن الإنتاج بسبب الظروف الحالية وعمل معمل خميرة حرستا بشكل متقطع، وبناءً عليه سيتم استيراد كمية 7785 طن خميرة جافة لسدّ العجز الحاصل في طاقات المعامل الإنتاجية، كما سيتم استيراد كمية 1300 طن خميرة جافة في حال عدم تشغيل معمل خميرة دمشق.
وأشار معاون الوزير إلى أنه يتم تسليم مادة الخميرة المنتجة والمستوردة إلى الشركة العامة للمخابز والجمعيات الحرفية لصناعة الخبز في المحافظات، بحسب طلب كل محافظة شهرياً ووفق كمية الدقيق الموزعة، علماً أن كل طن من الخميرة الجافة يعادل 3.58 طن خميرة طرية.